I Salumi di Sardegna, bonta e prelibatezze che arrivano da lontano Da sempre, i pastori sardi, allevano ovini e suini. Per questo, l’isola vanta una ricca varietà di prelibati insaccati.…
I Dolci Sardi nella tradizione della Sardegna La cucina sarda può vantare un vasto, e goloso, repertorio di dolci tradizionali. Si tratta di un insieme estremamente variegato frutto dell’incontro tra…
L' acquavite o Filu 'e ferru la grappa di Sardegna Quando in Sardegna si parla di grappa e di acquavite si parla del filu 'e ferru (o filu de ferru),…
Il Mirto, liquore di Sardegna Basta pronunciare la parola mirto ed è subito Sardegna. Il mirto, infatti, è uno dei simboli dell’isola. ll liquore di mirto, con il suo inconfondibile aroma…
BOTTARGA DI CABRAS E NON SOLO La bottarga è un rinomato prodotto tipico ittico prodotto dall’essiccazione e dalla salatura di uova di muggine o di tonno. Dal sapore particolare ed…
Il PANE CARASAU NELLA TRADIZIONE SARDA   “Pane et casu e binu a rasu”. “Pane, formaggio e bicchiere pieno”. Questo semplice ed antichissimo detto racchiude l’essenza della tradizione gastronomica sarda.…